雞雜怎麼做好吃?試試這種簡單的家常做法,香辣過癮,好吃極了
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說到雞雜呢,相信不少的朋友都喜歡吃,雞雜做的好的話,比肉還好吃,即使你很少在家裏做飯,相信你在外面也應該有吃過各種,用雞雜做的菜餚吧,當然了,好不好吃這一點呢,更多的可能是跟據個人口味決定的!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道,天健認爲比較好吃的【泡椒雞雜】,喜歡吃雞雜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雞胗,雞腸,雞肝各200克,野山椒15個,姜1塊,大蒜4瓣,青椒3根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,澱粉1湯匙,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙
第一步:將雞雜全部處理乾淨之後,切成小塊,再裝入湯盆中,切點薑絲放一起,然後加入1茶匙食鹽,加入1茶匙胡椒粉,加入1湯匙的料酒,加入1湯匙澱粉,然後用手抓勻,醃製一會備用!接着把大蒜切片,野山椒切小段,放一起備用,青椒切塊備用!
第二步:起鍋加油燒熱,將野山椒和蒜片放入鍋中,小火炒香,然後將雞爪倒入鍋中,大火翻炒至斷生,然後加入1湯匙生抽,加入1湯匙的蠔油,加入1湯匙的雞精,再次翻炒均勻!
第三步:等雞爪炒熟炒香後,倒入青椒塊,然後翻炒均勻至斷生即可出鍋裝盤!
這樣一道,香辣下飯,美味可口的【泡椒雞雜】就製作完成了,喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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