怎麼做意式培根卷大蝦披薩
食品1.36W
[導讀] 披薩真的很美味啊,但是外面的賣的好貴,如果家裏有烤箱,自己也可以在家做了。今天我們就學習做意式培根卷大蝦披薩吧。
披薩麪餅,需要100~150克麪粉,這個根據家裏的人數選擇,兩個人100克就夠了;雞蛋一個,水50克,酵母粉適量,適量的糖、鹽、油。
餡料,需要馬蘇裏拉奶酪120克,洋蔥1個,彩椒紅、綠、黃各一個,聖女果5個,大蝦仁10個,培根適量。調料有披薩醬、黑胡椒、料酒、生抽、披薩草。製作麪餅
將蝦仁用適量料酒和生抽醃製,大約15分鐘。將培根切好,用鍋煎一下,不用放油,兩面煎至金黃即可。然後將 彩椒、洋蔥都切成絲,聖女果切成兩半,把馬蘇裏拉刨成之士碎,備用。放料
將麪餅拿出來,把披薩醬均勻的塗在麪餅上,塗好後,再撒上一層馬蘇裏拉之士。放上煎好的培根,再撒一層之士,少量即可。放上各種蔬菜,撒上一層披薩草碎在撒之士碎。焙烤
將料撒好後,放入預熱後的烤箱中,將溫度調至200度,烤大約十分鐘後,將大蝦和聖女果放上,再放些馬蘇裏拉,撒上黑胡椒粉,然後繼續烘烤5分鐘左右,直到披薩餅金黃,之士微焦即可出爐。蝦仁烤的時間長了就會硬了,口感不好,所以要在披薩烤的差不多後再放蝦仁,如果喜歡吃比較有嚼勁的蝦仁,可以直接放上蝦仁烤15分鐘,不用分兩次。
意式培根卷大蝦披薩的製作方法
準備食材披薩麪餅,需要100~150克麪粉,這個根據家裏的人數選擇,兩個人100克就夠了;雞蛋一個,水50克,酵母粉適量,適量的糖、鹽、油。
餡料,需要馬蘇裏拉奶酪120克,洋蔥1個,彩椒紅、綠、黃各一個,聖女果5個,大蝦仁10個,培根適量。調料有披薩醬、黑胡椒、料酒、生抽、披薩草。製作麪餅
將少量糖、鹽、酵母粉用少量溫水化開,倒入麪粉,放一點色拉油,將雞蛋打入,然後開始揉捏麪糰,直到麪糰變得十分勁道,表面光滑。將麪糰表面覆上一層保鮮膜,放置室溫下發酵,直到發酵到兩倍左右大。等到麪糰發酵好後,用擀麪杖將其擀成餅狀,拿出烤盤,在烤盤上刷一層橄欖油,將麪餅鋪在烤盤上,並用叉子在麪餅上均勻的叉些小洞,防止烘烤的時候餅底鼓起來。蓋上保鮮膜,以防變硬。
處理材料
將蝦仁用適量料酒和生抽醃製,大約15分鐘。將培根切好,用鍋煎一下,不用放油,兩面煎至金黃即可。然後將 彩椒、洋蔥都切成絲,聖女果切成兩半,把馬蘇裏拉刨成之士碎,備用。放料
將麪餅拿出來,把披薩醬均勻的塗在麪餅上,塗好後,再撒上一層馬蘇裏拉之士。放上煎好的培根,再撒一層之士,少量即可。放上各種蔬菜,撒上一層披薩草碎在撒之士碎。焙烤
將料撒好後,放入預熱後的烤箱中,將溫度調至200度,烤大約十分鐘後,將大蝦和聖女果放上,再放些馬蘇裏拉,撒上黑胡椒粉,然後繼續烘烤5分鐘左右,直到披薩餅金黃,之士微焦即可出爐。蝦仁烤的時間長了就會硬了,口感不好,所以要在披薩烤的差不多後再放蝦仁,如果喜歡吃比較有嚼勁的蝦仁,可以直接放上蝦仁烤15分鐘,不用分兩次。
小提示
披薩上的蔬菜,可以根據自身的喜好添加,比如放些蘑菇、玉米、青豆等,都可以。-
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