醪糟怎麼吃好吃

醪糟，又叫酒釀、甜酒、酸酒，是江南地區漢族傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。醪糟不但口味鮮美，而且營養很多。下面介紹下醪糟的一種好吃做法（醪糟雞蛋湯），希望能幫到大家。

操作方法

（01）鍋里加水燒開，放入紅糖和姜，燒2分鐘。

（02）2分鐘後，撈出煮過的姜。

（03）將雞蛋放碗裏攪拌均勻。

（04）將攪拌均勻的雞蛋倒入滾水中，注意，要慢慢控量的倒入。

（05）待鍋中飄出雞蛋花，就是雞蛋全部燒熟後停火。

（06）把燒好的湯汁盛入碗中，加入醪糟即可。

特別提示

患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。