淮山豬肚煲湯的做法
工具/材料
豬肚、淮山、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、麪粉、醋
操作方法
準備好所有材料:豬肚一個,淮山一根,姜適量。
豬肚的清洗過程較複雜,前後大概清洗了五遍才幹淨。第一步先用鹽醋不停搓,第二遍用麪粉搓,第三步用花生油醬油搓,第四步再用麪粉搓。直到豬肚沒有味道。
清洗乾淨豬肚後,把豬肚邊緣的肥油給減掉。然後鍋裏燒開一鍋開水,水開後把豬肚放進去燙兩三分鐘。
把豬肚撈起來放涼,然後切成一小條。
薑切片,儘量多放一點姜。淮山清洗乾淨,備用。
然後把豬肚、淮山、薑片,一起放入鍋中,放入適量的水,大火燒。
大火燒開後,轉小火慢慢燉,知道把豬肚的味道給燉出來,湯變成乳白色。
做配料,用適量的姜和兩瓣蒜頭剁碎,加入適量的花生油和醬油,攪拌均勻即可。
然後就可以享受美味香甜的豬肚湯了。
-
正宗川菜毛血旺的做法
毛血旺以鴨血爲製作主料,烹飪技巧以煮菜爲主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎爲主料,遂得名。今天教大家它的做法。操作方法(01)1.原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗淨控幹;寬粉泡水待用。(02)2....
-
小米南瓜粥對身體的益處
小米南瓜粥是一種日常的養生主食,製作簡單,營養豐富。那麼小米南瓜粥對身體的益處有哪些呢?操作方法01南瓜富含纖維素,可以促進我們的消化,小米也有開胃的效果。當我們胃口不好的時候,可以喝一點小米南瓜粥開胃。02小米南瓜粥很好消化和吸收,非常適合體質虛弱或者大病...
-
甲魚湯的做法大全
甲魚,學名鱉,俗稱水魚、團魚和王八等,其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥,是我國傳統的上等中藥材,具有極高的藥用價值。甲魚有很多種做法,尤其是甲魚湯保留着甲魚的鮮香,營運價值極高。下面小編就爲大家介紹幾種美味的甲魚湯的在做法。操作方法(01)清燉甲魚湯:主料...
-
絲瓜花蛤湯的家常做法
花蛤肉質鮮美、營養豐富,絲瓜清甜可口、清熱解毒,不管任何時候,來一碗絲瓜花蛤湯,都是極好的。今天簡單介紹一下絲瓜花蛤湯的家常做法。操作方法(01)花蛤買回來的時候沒有及時煮,可以加點鹽,放到冰箱備用;要煮的時候,多抓洗幾遍才能乾淨;(02)買絲瓜的時候要買肥一點的,摸起來...