家常小菜一碟：[11]想傷口恢復快怎麼煮柴魚湯

柴魚素來有傷口癒合的功效，近日寶寶不小心摔跤咬到了舌頭。咗嚛想到柴魚有促進傷口癒合的功效，買來柴魚燉湯還是不錯的，本就獻醜最簡單柴魚湯做法

操作方法

（01）首先到市場購買柴魚一條，購買的時候注意魚身要光滑鮮活

（02）殺好魚之後注意要清理乾淨於，清理魚肚內臟等（咗嚛一般用點鹽和料酒清理_

（03）洗乾淨之後，切成塊。注意柴魚比較光滑，切的時候一定要小心

（04）準備切好的蔥，姜段之後，放入油鍋內煎炸

（05）隨後放入半碗清水，放入小半勺鹽

（06）等鍋內的水煮沸之後，依次放入魚頭，魚塊到國內，均勻平鋪

（07）煮上沸騰幾分鐘之後，會飄出一下泡沫雜質（用湯勺撈出）

（08）撈乾淨之後，小煮上幾分鐘之後，用湯勺翻動魚身讓魚2面均勻（如果有豆腐這個時候放入）

（09）小火再煮上幾分鐘之後，待魚湯都變白了

（10）好了最後關火，撈出放鍋內。可以放入少量蔥段如果喜歡的話

特別提示

柴魚燉湯是一個不錯的滋補好湯，由於咗嚛做這道菜沒有買到豆腐，所以裏面沒有寫上，其實如果有水豆腐一起煲湯的話效果會更好喔