春天養生粥品
一年四季均可食粥,尤其適合春季食用。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”,民間也有“春天喝粥,勝似補藥”的說法。但喝粥也有講究,你知道春天吃什麼粥養生嗎?下面推薦幾款春天養生粥。
操作方法
(01)黑米粥用料:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。步驟:黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,爲進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損,婦女產後體虛。
(02)紅棗粥用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。步驟:將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
(03)牛奶粥用料:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。步驟:先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
(04)杏仁粥用料:杏仁(去皮)20個左右,大米50克。步驟:粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然後加少許白糖或食鹽。功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效,有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。
特別提示
吃粥需因人、因時、因地制宜,除了老、幼、孕產婦、重病和虛極的人,不論粥中如何搭配藥食,都不建議每天單食粥飯。
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