如何做絲瓜豆腐瘦肉湯？

絲瓜豆腐瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那麼如何做這道絲瓜豆腐瘦肉湯纔好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的烹飪方法，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

蔥頭，絲瓜，豆腐，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精。

操作方法

首先將蔥頭切好，倒入油鍋爆香，如下圖所示。

接着把絲瓜去皮切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。絲瓜先透過爆炒的形式炒熟，之後再煮湯是會讓湯汁更加甜美的。

然後往鍋中加入兩碗清水，如下圖所示。關於清水的用量，大家可以根據家庭用餐人數來決定，大概按照1:1的比例來放水就可以了。

接着把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。有些小夥伴是吃不來豆腐裏面的豆腥味的，你可以事先把豆腐拿到開水裏面燙兩分鐘，再放到鍋中也是可以的。

然後把瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉裹一下。爲了讓切出來的瘦肉更加的薄，你可以提前把瘦肉放到冰箱冷凍層去凍15分鐘，再拿出來切，這樣子切出來的瘦肉纔會更薄。

接着把瘦肉倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。我們在做這一步的時候需要注意的是不要去攪動瘦肉，讓瘦肉自然煮熟就可以了。

然後把香蔥切成蔥花，倒入鍋中煮一分鐘，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的絲瓜豆腐瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。