如何做蝦滑豆腐湯?
蝦滑豆腐湯是一種很多人都喜歡喝的湯品。那麼如何做蝦滑豆腐湯纔好喝呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家,如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:豆腐,青菜,大蝦,雞蛋,澱粉,食用油。
操作方法
首先將小白菜洗乾淨,豆腐洗乾淨切成塊,大蝦去蝦線,如下圖所示。
然後將蝦去殼取出蝦仁剁碎放入碗中,加入適量的蛋清順時針攪拌均勻,如下圖所示。
接着加入一勺的澱粉,順時針攪拌均勻,如下圖所示。
然後把蝦滑平鋪在盤子裏,這樣做能夠方便下鍋,如下圖所示。
接着鍋中放入適量的清水燒開,小白菜切碎,放入鍋中焯一下水,如下圖所示。
然後起鍋燒油,下蔥段爆香,倒入豆腐翻炒兩分鐘,如下圖所示。
接着把焯過水的小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘,如下圖所示。
然後鍋中放入一碗水燒開,如下圖所示。
接着用勺子挖起一塊蝦滑下鍋,如下圖所示。
大約煮兩分鐘左右就可以出鍋了。小貼士:蝦滑不宜煮過長時間,否則就不好吃了。
一道美味可口的蝦滑豆腐湯就做好了,希望大家能夠喜歡。
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