自做的綠豆鬆烤包

研究美食是我的愛好，今天用綠豆蓉做包餡，烤出來的麪包皮脆裏鬆，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

麪粉200克，雞蛋2個，白糖適量，綠豆150克，酵母【按說明下料】。

操作方法

把2個雞蛋打到盤子裏，然後加適量的白糖，攪拌均勻。

再200克麪粉進去，加酵母【按說明下料】揉搓成粉團，用乾淨的溼毛巾蓋住發酵。

發酵到兩倍大後再撒少量的麪粉揉搓一次。

然後再蓋住毛巾發酵20分鐘左右。

把泡了一個晚上的綠豆撈起來，放到鍋裏用大火蒸15分鐘左右。

然後拿出來倒到打漿機加適量的白糖打成粉團，倒到盤子裏備用。

把發酵好的麪糰拿到案板上，壓成長餅狀，再用綠豆蓉揉搓成圓柱長條，放到麪餅裏。

然後包起來，再用手捏收口，搓光滑。

用刀切成一段段，放到烤盤。

然後放置烤箱，溫度調至180度，定時18分鐘。

裏鬆皮脆的綠豆烤包就做好了。