綠豆湯的家常做法

在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，特別是冰鎮過的綠豆湯，真是讓人涼到毛孔裏，一個字：爽！那麼在家怎麼做綠豆湯呢？下面我們就來了解一下吧。

操作方法

先將綠豆清洗乾淨。用水泡綠豆的時候，很多壞掉的綠豆跟一些雜質會浮在水面，把綠豆過濾乾淨後，再用清水浸泡半小時左右。

把泡好的綠豆放進高壓鍋中，倒入清水，水量以沒過綠豆2-3公分左右爲宜。高壓鍋選擇“豆蹄筋”鍵。

高壓鍋煮好之後，開蓋放入適量黃糖或者冰糖，攪勻入味後晾涼。個人推薦放黃糖，這樣綠豆湯的賣相更好。

綠豆湯涼了之後，可以直接喝起。爲了更好的口感，建議放入冰箱冷藏，口感更佳。