頭伏餃子二伏面的做法
“頭伏餃子二伏面”,北方人好吃麪食的講究,北京人一到夏天更愛吃麪。麪條的吃法也多,或葷或素的炸醬麪、鮮香味美的打滷麪等,不過,老北京的二伏面最講究的是麻醬涼麪,麪條出鍋後用涼水過幾遍,俗稱“過水兒面”。大熱天的吃什麼最舒服?那當然是涼麪。蒸好的細細的麪條,再在開水中煮一會,撈出用香油拌過,等面涼後吃,筋道又香滑的麪條隨你用什麼調料拌噢!麻辣、蔥油、蒜香,我們吃的是麻辣雞絲涼麪。
步驟/方法
(01)雞肉用花椒鹽水煮熟,撕成絲,黃瓜切絲,蔥切末。
(02)把雞絲,黃瓜絲、蔥花放在麪條上,放上一勺自制香麻辣醬。
(03)麪條拌勻後,放上一個半熟的荷包蛋。
(04)吃時把雞蛋拌開即可。
特別提示
麪條撈出後一定要拌油,防止粘連。
醬料每次吃時一定要攪放再吃!
-
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
-
怎麼做美味的滷花生
新鮮的花生上市了,去菜場買了一些花生回來,最簡單的辦法就是滷着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜歡吃,而且價格也不貴用手把花生口子捏一下,滷好的花生很容易入味,可以大大減少滷煮的時間,既省時間還省煤氣。操作方法(01)新鮮花生洗淨;(02)用手把花生口子...
-
麪包的做法視頻
各式各樣的麪包,頗受廣大女性朋友的喜愛,雖然麪包樣式很多,但是大概的做法基本相似,今天就醫花式麪包爲例,說說怎麼說麪包。操作方法(01)混合所有的材料,然後揉至麪糰出筋,能拉出大片的薄膜(02)收成圓,放在面盆裏,蓋上保鮮放溫暖處發酵(03)發酵到3倍作於的大小(04)捲起來之後均...
-
壽司的做法和材料 怎麼做壽司
大家好,我是瀨戶日料郭君平,今天呢,給各位壽司愛好者帶來一款小卷的做法:水滴卷。操作方法(01)1、捲簾不用包保鮮膜,海苔只需要一半,將拌好壽司醋的米飯鋪在海苔上,不要鋪滿海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使勁壓米飯(02)2、將三文魚條放在米飯上面(03)3、用海苔一邊把食材包裹...