魚肉餃子的做法
工具/材料
羅非魚1條,麪粉150克,香蔥適量,1勺生抽。
操作方法
把羅非魚清理乾淨,然後起肉。
把魚肉剁成肉餅,加香蔥末,適量的鹽。
1勺生抽,然後攪拌10分鐘左右。【攪拌到魚肉很粘爲止】
把麪粉放到盤裏,加適量的水揉成麪糰。
把麪糰揉到很光滑不粘手爲止。
用手抓適量的粉團捏成薄片,然後放適量的魚肉餡進去,收口。
開火下油。
把包好的餃子放到鍋裏用小火煎。
煎得2分鐘左右,把餃子翻轉過來再煎。
再煎2分鐘左右,加小半碗水進去,蓋上蓋子小火焗。
焗到水份蒸發完就可以了。
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