竹筍餃子的做法
餃子是中華的傳統美食,餃子的做法有很多種,有素餡,肉餡,下邊小編給大家分享一下如何做竹筍餡的餃子。
工具/材料
香菇,餃子皮,竹筍,肉丁
操作方法
香菇洗乾淨泡開後,去除根部,切成丁備用
竹筍切片,洗乾淨,過水,多過幾遍,直到接近沒有苦味(可以咬一下試試)
竹筍焯水,然後撈起來切成小塊,越小越好
倒油起鍋,待油熱後,放入香菇丁,等有香味後倒入肉丁,竹筍丁,加鹽,翻炒出鍋
包餃子,這一步就不多說了,注意餡不要放太多,避免煮漏
包好後就可以下鍋煮了,避免竹筍不熟硬,讓鍋煮開兩次,第一次開了後加一小碗水,繼續煮,第二次熟了後即可出鍋食用了
特別提示
加醋食用,味道更佳
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