絲瓜餡餃子的做法
絲瓜餡餃子雖然是素餡的,但是卻非常好吃,今天教大家做絲瓜餡餃子,一起來看看吧。
操作方法
做絲瓜餡餃子好用嫩絲瓜,絲瓜清洗乾淨之後切片,然後用刀剁碎,擠去水分待用。
鍋裏到油燒熱,打進碗裏幾個雞蛋打散,直接倒進鍋裏做成雞蛋碎。
絲瓜和放涼後的雞蛋碎放在一起,加入一點食鹽,加上蔥薑末,加入一點點味素(可以不加),倒一點蠔油攪拌均勻,餃子餡做好了。
用溫水和麪,揉成麪糰之後醒面二十分鐘,搓成長條切成面劑子,用擀麪杖做成餃子皮,放上一筷子餃子餡包成餃子,鍋里加水燒開煮餃子就行了。
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