蝦堡的家常做法大全
迷你至珍全蝦堡
K家最愛的就是全蝦堡,裏面看得見咬得到的蝦是最愛!自己做出來又方便又衛生還是不錯的。但是蝦堡裏的泰式醬還沒找到替換,暫時用沙拉醬吧,也超級好吃!漢堡胚的做法參照七七噠~ 菜譜鏈
操作方法
(01)鮮蝦去頭去蝦線備用(蝦仁的話就去只掉蝦線)
(02)12只蝦分成三份,分別剁成泥,切成塊和保持整蝦不動
(03)蝦泥和蝦塊放在容器中,加澱粉,雞蛋,耗油,胡椒粉,鹽攪拌均勻上勁
(04)取部分蝦肉泥,包住一整顆蝦仁,滾上一層面粉,再滾上一層蛋液,再滾上一層面包糠(玉米片),整形成小餅的形狀
(05)鍋裏倒一些油,炸至金黃即可
(06)怕油大的可以烤箱180度十分鐘
(07)麪包胚放一片生菜,擠上沙拉醬
(08)擺上炸(烤)好的蝦肉餅
(09)再擠上一些沙拉醬
(10)可以吃啦~
特別提示
蝦想要彈牙的感覺所以不要全都剁碎,而且加了調料攪拌上勁兒的過程也很重要啦~步驟挺多但是實際挺簡單噠~
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