炸雞翅的製作方法
炸雞翅是非常多的快餐店裏的一道美食,它非常受年輕人的喜愛,那麼我們應該如何在家自己製作炸雞翅呢?今天我就來教大家,自己在家做炸雞翅的方法。
操作方法
(01)首先我們先把雞翅洗淨,然後在每個雞翅上面劃兩刀,方便入味。然後放入鍋中煮,煮開了就可以把它們撈出來了。
(02)然後把它們放涼,放涼了之後就用紙把它們的水分吸乾,然後加入鹽,味精,蔥,姜,胡椒粉,老抽,攪拌均勻,醃製半個小時。
(03)然後拿一個碗,打幾個雞蛋在碗中,用筷子把雞蛋攪散,然後一個一個的將雞翅裹上蛋液。
(04)再拿一個碗,碗裏放點麪粉,將裹上雞蛋液的雞翅再裹上面粉,最後再裹一點麪包糠。
(05)裹完之後就準備一口鍋,鍋中放入油,當油溫八成熱的時候就可以放入雞翅進去炸。炸的時候注意火候,不要炸糊了。炸到兩面金黃酥脆就可以食用了。
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