油炸小吃的簡單做法
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油炸豆腐是街邊小吃,千奇百怪的複雜味道讓人垂涎三尺,怎麼做油炸豆腐纔是最純正的原味?
操作方法
(01)將豆腐洗淨後瀝乾水分,加入少量鹽醃製。將豆腐切成顆粒狀備用。
(02)起鍋,加入油,熱鍋熱油後放入豆腐。
(03)中火炸制,將豆腐炸至四面金黃。
(04)出鍋前,該大火逼油,撈出豆腐後瀝乾油。即可完成最純正味道的炸豆腐。還可以撒上一點椒鹽,辣椒粉等提味。
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