簡單好吃的油燜小龍蝦的做法
油燜小龍蝦是一個非常受歡迎的菜
操作方法
(01)1.準備好所有材料,如圖所示。
(02)2.油燒熱後倒入蔥薑蒜幹辣椒爆香。
(03)3.翻炒幾秒後再倒入花椒、草果、白豆蔻、香葉一起炒出香味後倒入大蝦。
(04)4.大蝦炒的變紅後加入三五的醬2湯匙半。
(05)5.我用的是湯勺,待醬和蝦一起翻炒均勻後倒入1聽半的啤酒。
(06)6.大火燒開,改中小火燜煮,燜煮10分鐘左右加入青辣椒,大火收汁時嘗鹹淡,再加入適量的鹽調味,然後出鍋。因爲醬本身就有鹹味,所以我都是在快出鍋時加鹽,湯汁的鹹味比平時我們炒菜的鹹味稍鹹一點就可以了。
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