啤酒小龍蝦的做法
小龍蝦蛋白質含量較高,蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
操作方法
(01)龍蝦買來用水清洗幾遍,然後養在水裏吐吐髒東西。準備小蔥一把蔥白蔥綠切開分開用,薑片10片,大蒜6個,辣椒一把。準備八角2個橘皮適量,香葉6片。
(02)把洋蔥切塊,用手掰散。把養過的龍蝦用刷子刷乾淨,把頭和眼處用剪刀剪掉,把裏面的砂囊去掉,把龍蝦小爪子全部剪掉
(03)鍋裏放油把龍蝦放下去炒,龍蝦炒到個個都紅亮彎曲盛出來。
(04)鍋裏放油多一點,放入薑片和大蒜翻炒。接着放入蔥白翻炒,放入八角等香料 ,翻炒一會放入辣椒,加入豆瓣醬翻炒。再加點鹽。鍋裏飄出香味了就把龍蝦倒下去翻炒,加點料酒去去腥。
(05)把啤酒倒下去,啤酒燒開了就加點水沒過龍蝦,大火燒開了放入蔥綠,把洋蔥也放下去,不用翻炒,放上面就好了。燒製30-40分出鍋。
特別提示
龍蝦燒的時間一定要久一點,這樣安全一點。
龍蝦的小爪子一定要全部剪掉,爪子細菌最多。龍蝦的頭不能吃,細菌也最多。
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...