排骨燜飯的做法 好吃簡單
排骨可以用來燉湯、用來紅燒,也可以用來燜飯,做法非常簡單,而且好吃。今天小編給大家分享一下排骨燜飯的做法。
操作方法
(01)取半根胡蘿蔔,將胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,再切成小丁;
(02)取一小塊洋蔥,將洋蔥外膜去掉,清洗乾淨,切成小片;取3-4個蒜頭,將蒜頭壓一下,去膜,清洗乾淨,切碎;取一小塊姜,將姜去皮,清洗一下,切碎;
(03)再取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薄片;取適量的排骨,用清水沖洗乾淨;
(04)將薑片和排骨放入鍋裏,加入適量的水,煮開;將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨,再控幹水分;
(05)開火,加入適量的食用油,待油溫五六成熱,將蔥、姜、蒜下入鍋裏炒香;將排骨下入鍋裏翻炒至表面金黃;將胡蘿蔔下入鍋裏,翻炒幾下;
(06)按照原來的煮飯方法,將米淘好、加入正常的水量;將鍋裏炒好的食材倒入電飯煲,再加入適量的蠔油、鹽、雞精,加少量老抽上色,攪拌均勻;
(07)按下煮飯鍵,等待時間到;鍋裏燒點熱油,飯熟之後,將熱油倒入飯裏,翻攪均勻,就完成了!
特別提示
加點熱油,這樣飯會更香。
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