豆乳是什麼

（01）豆乳是一種由大豆製成的植物性乳製品。它是透過將浸泡過的大豆研磨成漿狀，然後過濾得到的液體。

（02）豆乳是一種富含植物蛋白質、維生素和礦物質的飲料，常被視爲素食主義者或乳製品過敏者的替代品。

豆乳的顏色和口感類似於牛奶，但味道會有些不同。它有一種淡淡的豆香味道，同時也可以在烹飪過程中替代牛奶使用。豆乳可以飲用，也可以用來製作豆腐、豆漿、豆花等食品。它通常被認爲是一種健康的選擇，因爲它含有較低的脂肪和膽固醇，並且是一種良好的植物性蛋白來源。

（03）需要注意的是，豆乳並不適合所有人，特別是過敏於大豆或患有乳糖不耐症的人。在選擇豆乳作爲替代品時，請確保瞭解其成分，並諮詢專業人士的建議。