如何炸春捲?
我們經常可以在超市看到賣春捲,可以買一些回來自己炸着吃,味道也很好。
操作方法
(01)春捲可以買自己喜歡的口味,今天我們用的是素春捲;將鍋里加入適量的食用油;
(02)將鍋裏的食用油燒開,待油溫升高時,可以將春捲下入鍋裏;如果油溫不夠,就會如下圖,沒有漣漪;
(03)如果鍋裏的油溫足夠時,將春捲下入鍋裏,春捲的附近的油會跟浪花一樣,如下圖;
(04)待鍋裏油溫適宜時,可以多下一些春捲一起炸;下鍋的時候要小心夾,避免春捲皮散開;
(05)如果春捲皮不小心下鍋的時候散開了,可以用筷子馬上將春捲皮再夾好,炸成型後,再放開;
(06)待鍋裏的春捲都炸至表面呈金黃色、浮到油的表面時,春捲就炸好了。
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