奶油分爲幾種
簡要回答
奶油主要分爲動物奶油和植物奶油這兩種,在價錢方面植物奶油的價格比較低,當然也是衆多蛋糕店所使用的奶油。由於植物奶油對人體沒有太多的好處,所以很多人在生活中是比較忌口植物奶油的。
不過動物奶油的價格比較貴,普通的蛋糕店通常不會選擇使用動物奶油。而豪華一點點的蛋糕店,他們會根據價格的不同選擇動物奶油或者是植物奶油,一般動物奶油的蛋糕價格會比較高。不排除有些黑心的商家,他們直接利用植物奶油來冒充動物奶油,最終做成蛋糕來賺更多的錢。既然這樣,植物奶油和動物奶油通常情況下該怎麼區分?
從顏色方面來區分,首先在看奶油的時候,植物奶油的顏色特別白,而動物奶油的顏色是偏黃色的。
從口感方面來區分
人們選擇吃植物奶油的時候發現植物奶油比較香,但是吃多了會有一點點膩,而且會伴隨有噁心感。吃動物奶油的時候,可能會覺得比較清爽,也會入口即化,不會有非常強烈的油膩感。通常情況下動物奶油在手上稍微搓一搓就會融化,而且植物奶油在手上使勁搓的時候,白色並不會融化。
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