超入味雞翅—掌握5要點做夏季懶人雞翅
雞翅是很多朋友愛吃的一種食物,今天給大家介紹一下做雞翅的5要點,讓大家可以輕鬆做出好吃的雞翅
操作方法
(01)浸泡雞翅首先雞翅一般都是冷藏的,一般都要用清水浸泡一下,可以在浸泡的時候用牙籤紮上幾個洞,這樣可以使血水泡出,味道更鮮美
(02)雞翅上打刀口其次在把雞翅洗好之後,要在雞翅的正反面打上兩個刀口,這樣醃製和烹飪起來的時候比較容易入味
(03)醃製雞翅接下來就是醃製雞翅了,一般在醃製時要適量放入些料酒和胡椒粉,這樣可以有效去腥,醃製的時候用手抓勻調料,可以用保鮮膜密封放入冰箱冷藏一小時左右,可以加快醃料進入雞翅
(04)煎雞翅雞翅在製作過程中,少不了要煎制的,一般要把兩面都煎製成焦黃色,這樣做出得雞翅纔會比較好吃
(05)火候控制最後就是火候的控制,雞肉比一般肉類容易熟,所以火候的大小和時間都要控制好,這樣做出來的雞翅纔會比較嫩
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