香辣雞翅怎麼做

香辣雞翅是一道味道鮮美營養豐富的家常菜，也是我和寶寶都很喜歡的一道菜，現在我把具體操作方法與過程分享給大家。先把雞中翅用蠔油，鹽，雞粉，料酒，生粉醃一下，再煎至兩面金黃色，再放辣椒醬燜至收汁即可。

工具/材料

雞中翅 六個 辣椒醬 一大勺 生薑 一塊 大蒜籽 二瓣 生粉 一勺 白糖 半勺

蠔油 一勺 料酒 一勺 雞粉 半勺 醬油 一勺 胡椒 十粒

操作方法

先把雞中翅洗乾淨，再用刀在二面劃上幾刀後控水備用。

生薑去皮切碎，胡椒洗一下放在一起備用。

接着把控幹水分的雞中翅放進一個碗裏，加蠔油，生粉，料酒，生薑，食鹽，雞粉，胡椒攪拌均勻後醃製十分鐘。

時間到了，開始煎雞翅，先煎表面，一面煎好後，翻一面煎，二面都用小火煎至金黃色。

再用生粉，醬油，白糖，辣椒醬，清水，調製成醬料。

把調製好的醬料倒入鍋裏，蓋蓋子中火燜五分鐘左右。

時間到了，開啟鍋蓋，看到已經收汁了，就關火，裝盤。上桌開吃了，味道香辣可口，大人小孩子都喜歡。