素雞翅怎麼做好吃
素雞翅不是肉類,只是一種豆製品,因爲形狀有些像雞翅所以被稱作素雞翅。來吧各位,告訴你素雞翅怎麼做好吃的祕訣,趕緊看過來吧。
操作方法
泡發素雞翅
前不久同事帶午飯去公司吃,帶的就是素雞翅,不瞞各位,同事把素雞翅全倒了,因爲自己做的素雞翅很硬根本咬不動,所以說,一定要泡發好素雞翅,每隔一小時換一次水,直到素雞翅完全變軟爲止。
準備青紅椒以及配料
青紅椒各一個,切成塊也行絲也行。蔥切段薑切片,大蒜拍一下就行了。
炒素雞翅
鍋裏倒一點植物油,加熱至六成,將蔥薑蒜放進去爆鍋,香味出來之後,把素雞翅從水裏撈出來放進鍋裏炒,要使用中火慢慢炒,讓蔥薑蒜的味道進入素雞翅裏面。
調味
這是最重要的一步,素雞翅炒到九分熟的時候,碗里加一勺生抽,半勺白糖,一點食鹽,以及一勺子耗油,攪拌均勻之後倒進鍋裏快速翻炒,出鍋之前放進去青紅椒即可。
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