牛軋糖製作教程
牛軋糖是我最喜歡吃的糖果之一,用棉花糖來做非常方便又好吃,材料都很容易買得到。過年的時侯,做一些包裝得精美些,送給親朋好友,他們一定會很高興的,但別告訴他們原來是這麼簡單的哦,他們一定會很崇拜你。呵呵……
步驟/方法
(01)棉花糖微波爐高火50-60秒
(02)取出迅速拌入奶粉
(03)再快速拌入花生
(04)將拌好的牛軋糖倒入鋪好保鮮膜的長方形保鮮盒中,上面也蓋一層保鮮膜,用工具壓平,壓緊,涼後放入冰箱冷藏
(05)糖塊變硬後取出切成小長方條即可
特別提示
1、倒入奶粉後先用筷子拌,加入花生後就用手拌,不會燙手的,下手前,手要先沾一下旁邊的奶粉防粘;<br/>2、如果撐握不好時間,太硬了,可以再微波一下,就好拌了;<br/>3、在較潮溼的地方切好後得沾上奶粉或糖粉防粘,在廣東做的時侯就要這樣,但在北京做就不用,一點兒都不粘。
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