紅燒牛肉的做法
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簡要回答
紅燒牛肉的做法就是需要先處理好牛肉,然後與胡蘿蔔、土豆、香菇等配菜一同放入鍋中進行燉煮就可以了。
詳細內容
首先,需要將買回來的牛肉清洗乾淨,直接切成大小一致的塊,然後將胡蘿蔔、土豆等切成滾刀塊,將香菇泡水之後切成兩半。
其次,就是在鍋中加入適量的油,然後放入大蔥,薑片,蒜以及八角大料等,直接爆炒出香味,然後再加入切好的牛肉,進行翻炒之後,可以放入食鹽等調料,可以根據自己的口味進行選擇。在炒至均勻之後,就可以往鍋中倒入適量的清水,並且將火開到最大,直接燒開之後,就可以放入香菇,然後使用中小火進行燉煮,大概20分鐘之後,就可以放入提前準備好的胡蘿蔔、土豆了,之後再燉煮20分鐘,等到鍋中的湯汁變得特別濃稠的時候,就可以再按照自己的口味放點雞汁或者雞精,最後就可以倒入盤中食用了。出資之外,如果喜歡香辣口味的時候,也可以在爆炒調料的時候,放入適量的豆瓣醬或者辣椒,以此來提升菜的香辣口感。-
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