怎麼做手指餅乾?
工具/材料
麪粉、雞蛋6個、白砂糖
操作方法
首先,將麪粉過篩,放在一旁備用。然後準備6個雞蛋,將蛋黃和蛋清分別放在2個碗中。
用攪拌器將蛋清打發,打發之後加入白砂糖,繼續打,打至如下圖所示的樣子即可。
然後,將篩好的麪粉倒入進去,繼續攪拌。攪拌的時候,加入蛋黃,和麪粉一起交替攪拌。
將攪拌好的蛋糕糊裝進裱花袋中,然後在準備好的烤盤上鋪好墊紙,用裱花袋擠出手指形狀的蛋糕糊。
最後,將烤盤放入烤箱中,用190度的溫度烤7-10分鐘即可取出。這樣,手指餅乾就完成了。
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