知了猴如何做好吃
知了猴是啥?就是知了還沒有蛻皮長出翅膀的時候,剛剛從泥土裏鑽出來的那種,營養多多美味多多,在我老家每到夏季知了猴可多了,抓幾個做來吃味道真的很好哦。來,告訴你知了猴的正確吃法吧!
操作方法
知了猴抓到之後,當然你也可以花錢去買哈,不管咋樣,得到知了猴之後,用清水不斷沖洗,知了猴是從地裏爬出來的,身上都是泥土或者細菌,一定要清洗乾淨。
沖洗乾淨知了猴身上的泥土之後,水裏加上鹽溶化,把知了猴放進去浸泡半小時,然後用清水沖洗幾遍之後撈出來控幹水分。
鍋裏放油燒熱,轉小火把知了猴放進去,不斷用筷子翻一下,讓其均勻受熱,等到知了猴的身體變得有些小且酥酥脆脆的時候就可以了。
剛炸出來的知了猴不要吃,沒有味道的,撒上一點食鹽用筷子攪拌均勻,讓每一個知了猴都有鹹味,然後其他的調料不要放了,這樣最好吃哦。
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