蝦的功效以及都有哪些做法好吃
操作方法
蝦,富含蛋白質,鋅,碘,硒,所含的熱量和脂肪比較低,適合愛美的女性食用,蝦具有非常高的食療營養價值,對男人來說有補腎,壯陽,養血固精等功效,對病後需要調養的人喝身體差的人來說是非常好的食療食物。
蝦雖然好,但是食用的時候值得注意的是,蝦背上的蝦線應該去掉,否則會影響蝦的鮮美,不新鮮的蝦不能吃,否則容易引起腹瀉,因爲蝦富含蛋白質,所以不能與柿子同時食用,否則容易引起不適。
另外痛風的人,對蝦過敏或者有過敏史的人,對於蝦應該慎吃,以免讓身體出現不適,同時,腸胃薄弱的人也不能吃蝦,以免腹痛腹瀉。
白灼蝦,對於蝦來說,最原味的吃法當然是白灼,鍋中倒入少許清水,放入薑片,料酒,水燒開後倒入蝦,用中火煮2分鐘熄火燜一會,撈出瀝乾即可
烤小蝦乾,如果是較小的小蝦,洗乾淨後瀝乾水,倒入鍋中加少許鹽,撈出瀝乾,煮一小會烤箱預熱200度,烤盤鋪錫紙,把蝦放在錫紙上,200度烤1個小時
豆腐蝦仁,把蝦洗乾淨去殼去蝦線瀝乾加入少許料酒和鹽醃製備用,鍋中倒入適量油,放入蔥蒜末爆香之後倒入少許生抽蠔油和清水,再倒入豆腐煮2分鐘後倒入蝦仁同煮2分鐘即可
蘆筍炒蝦仁,蝦仁洗乾淨瀝乾水,倒入料酒,生抽提前醃製10分鐘,蘆筍洗乾淨切成段,蒜頭去皮切成片備用,鍋中倒入適量油,倒入蘆筍翻炒到變色,加入蝦仁一起翻炒後加入少許水,燜一會後加入調料調味即可
蒜蓉黑椒蝦,把蝦洗乾淨處理好,用黑椒粉,鹽和料酒提前醃製10分鐘,鍋中倒入適量油,放入蒜末爆香後倒入蝦翻炒到水分收幹,撒入黑椒粉即可。
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