長沙地方特色美食攻略
到長沙旅遊,除了要玩好以外,還有更重要的一點就是要吃好,長沙的一些特色美食那是相當的好吃,下面就爲大家推薦一些。
操作方法
(01)臭豆腐:長沙臭豆腐那時出了名的,聞着臭但是吃着卻是相當的美味。尤其是南門口的“五娭毑”的臭豆腐。
(02)口味蝦:南門口的“四娭毑”店的口味蝦做得相當地道,想吃宵夜的時候一定要去。
(03)剁椒魚頭:這是全國任何一家湘菜館都有的一道菜,可見味道相當好,到了長沙肯定要嚐嚐的。五一路的玉樓東店做得相當正宗。
(04)毛氏紅燒肉:是道典型的特色湘菜,當年毛主席就對這道菜鍾愛有加。推薦去毛家飯店嚐嚐這道菜。
(05)糖油粑粑是長沙傳統小吃,用糯米制成,香甜糯軟,外脆內嫩,尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐,雖然是從油鍋中炸制而成,又兼有糖漿裹挾,但是吃起來也不覺油膩。較爲有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。
(06)長沙特色米粉。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力,油碼煨靠講究,湯汁鮮美,炒碼則多爲香辣爽口的菜式。
(07)江南一帶流行吃炒螺絲,長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時,老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺,嘴湊上輕輕一“嗦”,螺肉就出來了,再用牙齒咬斷,連着湯汁一起吃下。
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