如何自制雞米花
現在很多人都喜歡吃炸的東西,可是外面做的既貴還不衛生,今天小編告訴大家一個雞米花的製作方法,趕快動手做起來吧。
工具/材料
雞胸肉、雞蛋、鹽、料酒、生粉、麪包糠
操作方法
雞胸肉用水浸泡30分鐘,然後洗淨控幹水份。
用菜刀拍打雞胸肉幾下,使肉鬆弛,這樣口感好,然後切成小塊。
在切好的肉裏放入鹽、料酒、蛋清攪拌均勻,醃製30分鐘。
碗裏放入生粉,把醃製好的雞肉放進去,四周裹上一層生粉。
生粉裹好以後,在剛纔沒用的蛋黃裏過一遍,均勻的裹上蛋液。
最後再均勻地裹上一層面包糠,就可以下鍋炸了。
鍋裏熱油,將一根筷子放進去,冒小泡的時候油溫就可以了。
雞肉放進去,用筷子一直攪拌,小火炸至金黃就可以出鍋了。
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