清明節必備的小吃、不可貌相的美味(雞屎藤餅)
清明節是我們的一個傳統節日,傳統節日當然有傳統美食啦,這個美食就是雞屎藤餅,別聽名字難聽,味道可是很不錯,而且雞屎藤葉有清熱,解暑的功效,那今天我就來教大家如何來做這道雞屎藤餅吧!
工具/材料
雞屎藤葉 糯米粉 紅糖 榨汁機
操作方法
將山上採來雞屎藤葉先泡洗幾遍,把雜質都洗掉然後晾乾備用。
把雞屎藤葉切碎,放入榨汁機榨出汁水,爲了更好的口感只取汁水,雞屎藤葉渣棄之不用。
準備紅糖,我在外面買來的紅糖是一整塊的,所以先把紅糖切碎,越細越好。
將雞屎藤汁,紅糖倒入糯米粉中攪拌均勻後揉成一個大面團,再把麪糰從大化小揉成一個個的小圓餅,如果有模具就把小圓餅放入模具中定型,這樣做出來的雞屎藤餅會更好看。
上鍋大火蒸二十分鐘,雞屎藤餅就熟了,這樣一道美味的節日小點心就做好了,趕快學起來吧!
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