丹麥藍罐曲奇餅的做法

丹麥藍罐曲奇餅乾的香味你還記得嗎？從1933年至今一直沿用新鮮牛油及其他天然成分烘製是其烘焙的祕決。因此丹麥藍罐曲奇深受品味高尚人士歡迎，真正體驗它的與衆不同。下面開始“丹麥藍罐曲奇餅的做法”介紹。據說是丹麥人公開的祕方哦！

操作方法

（01）蔓越莓幹，青紅提子乾，加入白朗姆，泡一整夜，備用；

（02）黃油室溫下軟化，加入砂糖，輕微打發；篩入低粉，小蘇打，用刮刀翻拌均勻，待用；

（03）倒入泡好的水果乾，拌均勻；找一個保鮮袋，將攪拌好的面倒入進去，壓平後，用擀麪杖擀成小薄片，放入冰箱冷凍室，冷凍10分鐘左右，麪糰有些變硬，即可，待用；

（04）將有些硬度的面片，放在面板上，均勻的塗上一層蛋液，用刀割出圓形或長條形都可以,拿的時候要小心一些，均勻擺放在烤盤中，每塊之間要留有一定的空檔，因爲加熱後會膨脹的；

（05）在每塊上面撒上一些細砂糖，烤箱預熱170度，中層，烘焙12分，出爐後，稍涼後就可以開吃了！

依據個人口味和喜好當然可加入其他水果乾。

注意火候，不要烤糊了！