丹麥杏仁麪包的做法
簡要回答
丹麥杏仁麪包需要準備,麪包粉,蛋糕粉,雞蛋半乾酵母,還有面包改良劑,食鹽,奶粉,乳酸發酵黃油以及片狀黃油等等
詳細內容
除了黃油以外,其他的原材料全部都放在一起,然後進行均勻地攪拌,在經過快速攪拌之後就可以成團,接下來加入黃油。將麪糰取出之後揉成圓狀,麪糰的溫度一般控制在22度的24度左右,然後覆蓋保鮮膜靜止10秒左右。
開酥機壓面一直到烤盤大小,然後放入冰櫃中儲存大約12個小時左右。接下來將片油以及麪糰解凍到合適的狀態。
將開酥好的麪糰慢慢的壓到大概8毫米的厚度,切成長18釐米寬4釐米的條狀,中間在劃開了之後可以雙向的翻轉成型。在醒發之後溫度可以控制在30度到32度,溼度應該控制在75%左右。
表面可以適當性的加上蛋液,然後在上面加上一些杏仁片作爲裝飾,直接放入到熱風爐中,溫度設定爲170度,大概烘烤15秒左右,表面會變成金黃色。
-
藏族人特產“糌粑”。
糌粑是藏族的主食。糌粑,實際上就是青棵炒麪。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麪,與我國北方的炒麪有點相似,但北方的炒麪是先磨後炒,而青海,西藏的糌粑卻是先炒後磨,不除皮的。操作方法(01)首先準備好青稞麥,並將青稞面洗乾淨,曬乾。(02)然後炒熟。(下面第二張圖片是炒熟...
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家說說豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。(03)把小...
-
土豆打滷麪的做法
上週別出心裁的做了一個土豆打滷麪,因爲我對象要來,他又總說他一來總是給他煮方便麪,這回我來個創意,哈哈,不過味道還真不錯,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常見的土豆打滷麪吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花(02)2.手擀麪切好留着備用。...
-
怎麼做洋蔥肉片飯?
洋蔥能夠提神醒腦、還能夠增強人體的新陳代謝、抗衰老,適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做洋蔥肉片飯。操作方法(01)洋蔥的準備:將洋蔥表面的皮剝掉,清洗一下,切成小塊;取2-3個蒜頭,去膜,清洗一下,壓碎,再切成兩半;(02)瘦肉的準備:取1小塊瘦肉,清洗乾淨,切成薄片狀...