包菜西紅柿荷包蛋麪條的做法

大冬天的早晨，能吃到一碗熱乎乎的面，該是多麼愜意的事情，今天早晨小編就給家人做了，包菜西紅柿荷包蛋面，好吃又暖胃，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量包菜、西紅柿、雞蛋、掛麪、蔥、食鹽、香醋

操作方法

取兩個新鮮的西紅柿，用清水把西紅柿洗淨，然後把西紅柿切塊待用。不喜歡西紅柿皮的，可以把洗淨的西紅柿，用開水燙一下去皮。

取適量新鮮的包菜葉子，用清水把包菜葉子洗淨，然後把包菜葉子切成細絲待用，用量根據自己喜好定。

準備兩個新鮮的雞蛋，用清水把雞蛋洗淨備用，這樣做以免蛋殼有細菌，洗好的雞蛋一會直接打鍋裏就可以了。

準備好適量掛麪，我這裏選用比較薄和細的掛麪，相對來說比較好煮省時，因爲早晨時間比較緊。

取適量新鮮的大蔥，摘去蔥根和黃葉，用清水把蔥洗淨，然後把蔥放在菜板上，用刀切成蔥花待用。

炒鍋放少許油，油熱後放入蔥花熗鍋，炒出香味後，放入備好的西紅柿，用鏟子翻炒均勻 ，西紅柿炒出汁後加入適量清水，水開後就可以放入包菜葉子。

放入包菜葉子後，接着鍋中磕入兩個雞蛋，然後鍋中放入適量麪條，用筷子把麪條攪散，大火煮開三分鐘左右就可以了。

如圖所示，包菜西紅柿荷包蛋面就做好了，加入適量食鹽，根據自己的口味還可以加醋和辣椒油，把煮好的包菜西紅柿荷包蛋面，盛入碗中就可以開吃了。