怎樣做珍珠奶茶
沖泡好的珍珠奶茶,最重要的是煮珍珠以及用糖漿沖泡,如果用砂糖的味道會大打折扣的。糖漿diy也很簡單,直接拿普通的砂糖慢火加熱即可,不過要記住,只要把砂糖弄融化就行了。千萬別整成焦糖哦!
步驟/方法
(01)珍珠加水煮至黑色表面光滑晾乾水備用,紅茶沖泡後過濾備用,砂糖慢火熬至溶化狀態後加入1茶匙熱水攪拌均勻備用(千萬別弄成焦糖)。
(02)把珍珠放杯底,加入適量的糖漿攪拌均勻靜置1-3分鐘。
(03)加入紅茶,加入適量的三花淡奶攪拌均勻即可。
特別提示
先把珍珠和糖漿混合是爲了讓珍珠也帶上甜味,讓口感更好!
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