怎麼樣做珍珠丸子

珍珠丸子以豬肉末和糯米爲主要原料，吃起來軟糯鮮香，有嚼勁。下面小編就將珍珠丸子的做法分享給大家。

操作方法

（01）糯米提前5小時泡水。

（02）挑選新鮮豬肉，清水洗淨後用料理機將豬肉打成肉末。

（03）在豬肉末里加入生抽、鹽、姜、蔥、蒜、花椒粉、雞蛋清、水澱粉攪拌上漿。

（04）將肉餡搓成丸狀，在糯米里滾一圈，讓肉丸子沾上糯米。

（05）拍下未沾好的糯米，將珍珠丸子整理成型。

（06）珍珠丸子放到小蒸籠上蒸熟後，撒上小香蔥即可。