美味菜飯的家常做法
工具/材料
米飯,青菜,蝦仁,肉丁,香菇,姜,蒜,油,生抽,老酒,鹽
操作方法
把肉切丁,蝦仁切丁,香菇切丁,青菜切丁,姜蒜切末備用
鍋燒熱加油燒至7成熱,倒入姜蒜末爆香
爆香後倒入肉丁,炒至八成熟
再加入香菇,蝦仁繼續翻炒,然後加入少量料酒,生抽,炒均勻即可
接着加入青菜,再次翻炒均勻
把提前燒好的米飯用飯勺攪散,倒入鍋中翻炒
翻炒均勻之後,再加鹽,再次炒勻,即可出鍋
出鍋後裝盤,看着美味可口的菜飯,是不是肚子餓了嗎?那你也動手試試吧!
特別提示
建議煮米飯時,水比平時少三分之一炒出菜飯口感最好
-
烘焙知識篇:低筋麪粉的替代方法
低筋麪粉:簡稱低粉,筋性弱,(水份含量在13.8%,粗蛋白質含量在8.5%以下),因此適用於做蛋糕,餅乾,點心等。如果做蛋糕而市面上又買不到低筋粉,那用什麼可以替代呢?下面小編就給您做下介紹。操作方法(01)要想了解低筋麪粉可以用什麼來替代,首先要弄清楚各種麪粉的特性。高筋面...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將蔥切成蔥...
-
洋蔥豬肉包子的家常做法
洋蔥豬肉包子是一道家常麪食,主要材料爲洋蔥和豬肉。洋蔥不僅營養豐富還具有降血脂等功效。和豬肉搭配在一起調成餡兒做成包子鮮香可口、老少皆宜。下面我就把洋蔥豬肉包子的做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)容器中倒入5克酵母粉加入適量的溫水攪拌均勻稀...
-
手擀麪怎麼做好吃
手擀麪,是麪條的一種因用手工擀出的麪條所以稱之爲“手擀麪”。是大衆的重要主食之一,深受人們的喜愛。下面小編就把手擀麪製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)適量的食用鹼用清水稀釋備用(02)麪粉加適量的鹽再倒入食用鹼水,攪拌均勻。加鹽能使擀出來的麪條更...