牛肚如何去腥

簡要回答

一般剛買過來的牛肚是會有很大的魚腥味的，所以有很多的用戶都不喜歡這種魚腥味，如果想要取出有具體腥味的話，有幾種方法，比如可以倒入清水來加入一些鹽，放一些醋等等進行清洗，另外也能夠用手進行搓洗十幾鍾，經過處理以後牛肚基本上不會有異性味了，這裏推薦幾個方法，大家可以檢視一下，能夠輕鬆將腥味去掉。

首先可以用小蘇打倒入一個容器中，然後再將買回來的牛肚也一起放入到容器中，用手進行搓揉，這個時候需要加入一些食用鹽和白醋，來回搓洗兩分鐘之後，接着就可以拿出來用水清洗掉，這樣的話就能夠去除掉很大的腥味，如果沒有清除乾淨的話，能夠加入一些料酒漿和白醋，經過這幾個步驟的處理以後基本就不會再有任何的腥味了。

還有就是可以使用生薑，洋蔥，其中生薑需要準備30克，洋蔥的話需要準備50克，再切一些大蒜，將這幾種材料和牛肚全部都放到小盆中，倒入500毫升的水進行清洗，如果覺得清洗不乾淨的話，可以在水中先浸泡個20分鐘左右，這樣能夠將很大的腥味去除掉，再接着用手進行搓揉，就能夠輕鬆的將所有的腥味清除掉了。

或者可以使用牛肚在水中放置25分鐘左右，這樣做的目的是爲了將牛肚上面的雜質進行去除，還有一些油脂也會去除，首先將油脂去除掉以後，上面殘留的腥味也會跟着油脂被清洗掉，再選擇使用一些鹽放在牛肚上面進行擦拭，接着使用麪粉裹住牛肚，再用手進行揉搓，這樣一直連續做兩三分鐘就能夠抑制很大的腥味了，這幾種方法都是比較簡單的，只需要注意細節就可以了。