爆炒牛肚怎麼做？

工具/材料

牛肚300g、青蒜80g、綠辣椒70g、紅辣椒40g、大蒜30g、生薑20g、豆瓣醬20g、料酒20g、醋5g、生抽20g

操作方法

牛肚對切開，然後切條。

青蒜去頭切段。

辣椒切段。

大蒜切片。

生薑切絲。

牛肚絲下水煮30分鐘後撈出。

起油鍋，放入薑絲、蒜片、豆瓣醬炒出紅油。

放入青蒜、肚絲翻炒一下後放出料酒和醋。

接着放入辣椒翻炒。

最後放入生抽和青蒜葉翻炒均勻即可出鍋。