怎樣簡單做爆炒花蛤
花蛤,在很多地方也被叫做花蜆子,其實都是一種貝類,用來做湯爆炒味道都是非常鮮美的。今天教大家用最簡單的方法做爆炒花蛤,喜歡吃花蛤的朋友趕緊看過來吧。
操作方法
花蛤在清水裏養一段時間,最好能超過兩個小時,這樣花蛤能夠自己吐出來一些泥沙,然後用清水多次沖洗乾淨。
生薑切成絲或者片都可以,大蒜拍碎,蔥切段,紅辣椒對半切,喜歡吃香菜的準備一顆香菜切成段。
鍋里加一點點油燒熱,下入蔥薑蒜爆鍋,將花蛤放進去翻炒,這個時候一定要用猛火炒,這樣炒出來的花蛤味道特別鮮美。
花蛤全部張開口之後,放上紅辣椒,倒上一些生抽,然後加點食鹽調味,最後撒一把香菜就可以出鍋了。
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