美味炒飯該如何製作呢?
說到炒飯,很多人都會想到蛋炒飯吧,沒錯,這是一種非常容易做的美食,而且可以在短時間內做好,如果平時上班忙的話,晚上回來用剩飯做碗炒飯也是非常美味的。今天就爲大家推薦一道葷素搭配得很好的炒飯,供大家參考。
操作方法
(01)準備好香腸、臘腸和洋蔥。取半根香腸,然後切成片狀,接着在將臘腸也切成片。準備一點洋蔥,然後切成粒狀,如圖所示即可。
(02)雞蛋攪拌均勻,一個人吃的話一個雞蛋就夠了,然後將萵筍切成小塊狀,紅蘿蔔也是切成塊狀,要小一點,這樣更容易炒熟來。
(03)準備好米飯。如果自己的米飯比較硬,而且是放在冰箱裏的話,那麼要提前熱一下,這樣會更好炒。小編這裏是將其放在電飯鍋中熱的,這樣在翻炒過程中,可以提高效率。
(04)鍋中放入適量的油,然後將洋蔥和蔥放入鍋中,然後來回翻炒一下,這樣能讓其發出很香的味道,火候不宜過大,否則很容易炒焦來。
(05)放入雞蛋。接着雞蛋倒入鍋中,煎熟來,接着在倒入準備好的香腸和臘腸,這樣整個的味道會更香,慢慢翻炒。
(06)倒入蔬菜。接着將蔬菜倒入鍋中,由於飯是熟的,而且提前熱了,因此要先將蔬菜放入鍋中,然後用勺子來回翻炒幾下,這樣會受熱均勻,用小火慢炒,儘量不要放水。
(07)倒入剩飯。接着將飯倒入鍋中,放到中間,這樣更容易受熱,然後翻炒在一起,這樣飯粒能更好地分離開來,味道也會更香。
(08)調味起鍋。用小火慢翻炒,炒得米飯一粒粒分開時,放入適量的鹽、雞精、醬油、麻油調味,這樣味道會更香的。撒上蔥花以後就可以關火,起鍋了,一碗美味的炒飯就做好了。
特別提示
以上爲個人原創經驗,供大家參考。
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