儲存香椿這麼簡單教你3個方法放1年照樣新鮮隨吃隨取特省事

簡要回答

報紙包裹法、食鹽醃製法、焯水冷凍法。香椿有一種獨特的香味，無論是炒雞蛋還是煮麪條，都讓人回味無窮。然而，香椿的價格有時相當昂貴，特別是在大城市。但在我家鄉，一斤香椿才售價10塊錢，而且非常新鮮嫩綠。因此，我每年都會提前購買一些，採用不同的儲存方法，以便在其他季節也能享受到香椿的美味。分享三種聰明的香椿儲存方法，這些方法能夠讓香椿保持新鮮，隨時取用。香椿儲存方法

1. 報紙包裹法
香椿不需要清洗，也不要沾水，因爲這樣容易使它變壞。取一些乾燥的舊報紙，將香椿包裹在報紙中，然後將包好的香椿放入保鮮袋中，置於冰箱冷凍室儲存。這種方法能夠讓香椿保持一年的新鮮，當您需要食用時，只需焯水即可。

2. 食鹽醃製法
將香椿洗淨並瀝乾水分，然後放入一個大碗中。撒上一勺食鹽，用手攪拌並揉搓，使食鹽均勻滲入香椿中，直到香椿變得軟化。接下來，將醃好的香椿裝入保鮮袋中，置於冰箱冷凍室儲存。這種方法同樣能夠讓香椿保持一年的新鮮狀態。在食用時，切碎醃好的香椿，然後可以用來拌麪條或夾在饅頭裏食用，非常美味。

3. 焯水冷凍法
香椿洗淨後，燒開一鍋水，加入少量食鹽和一些食用油。將香椿放入開水中焯水片刻，直到它們變色。然後將焯水後的香椿取出，用冷水過涼，擠幹水分，將其捏成小團。接下來，將香椿小團裝入保鮮袋中，置於冰箱冷凍室儲存。這種方法同樣能夠讓香椿保持一年的新鮮狀態。在食用時，拿出一團，解凍後切碎，可以用來炒雞蛋或拌豆腐。