木耳口感脆嫩,營養價值十分豐富,常吃或能收穫4個好處
簡要回答
看起不起眼的木耳,居然有着“素中之葷”的美譽。作爲最常見的菌類食物,木耳的的口感脆嫩,且營養豐富,價值可以和葷類食材相媲美。因爲它形似耳朵,因此被叫做“木耳”,還別說,名字真的很貼切。很多人喜歡吃木耳,只是覺得它口感脆嫩,吃起來特別有嚼勁。即便知道它營養豐富,也說不清楚到底豐富在哪裏,更多的,只是將木耳當做一種食材。若是瞭解木耳的營養價值,一定會有種“暴殄天物”的感覺。木耳含有豐富的維生素B1,以及多種微量元素,每種成分都是維持身體健康的必要元素。若是能將木耳放入日常膳食中,身體自然也能吸收這些養分,爲健康保駕護航。多吃木耳,會收穫哪些好處呢?
1、補氣血
研究發現:100g木耳中,就含有185㎎鐵元素,不僅比豬肝的含鐵量高出7倍,而且比菠菜高出20倍。要知道,菠菜和豬肝一直都是補鐵和補血的最佳食材,沒想到木耳的效果更明顯。
從中醫的角度出發,木耳算是一道很好的養生食材,有一定的藥用價值。除了可以補氣血之外,木耳還有涼血和止血的作用。若是身體出現咳血、便祕出血的現象,一定要多吃木耳才行。
2、美容養顏
女性只要氣血充足,通常情況下氣色都不會太差,面板看起來都會紅潤有光澤。更何況,木耳還含有豐富的蛋白質,以及維生素E等成分,這兩種養分對面板特別好。
堅持食用,面板會變得特別統統乾淨,而且很有彈性。這麼說吧,和同齡人相比,視覺上會年輕好幾歲。女性最怕的就是氣血虧虛,容易使面板蠟黃、長斑,恰好木耳可以彌補這方面的缺憾。
3、預防便祕和減肥
也有人將木耳稱之爲“人體的清道夫”,因爲它含有特殊的植物膠原,最大的特點就是吸附性比較強。進入腸道後,可以把不能消化的金屬屑及其他食物殘渣,統統清理乾淨。
這樣一來,就能減少身體結石的出現,同時還能促進腸胃蠕動,並且起到一定的清理效果。就連經常便祕的人,也能依靠吃木耳來緩解不適,久而久之體重也會有所下降。
4、黑髮
自古以來就有“以色補色”的說法,木耳是黑色的,所以它有很好的黑髮作用。當然,這一切並非“以色補色”這麼簡單,主要還得從木耳的營養成分開始說起,裏面的鐵元素和銅元素,對白髮有很好的作用。
大多時候,除了年齡因素之外,精神緊張和過度焦慮是導致白髮的最大原因。所以平時除了多吃木耳之外,還要注重調理情緒,儘量保持樂觀的心態,能有效減少白髮的生長。
寫在最後:木耳的性價比還是很高的,平時用來熱炒、涼拌或煲湯,都是很好的。尤其是從事有污染工作的小夥伴,平時要多吃木耳,有很好的預防作用。
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