綠豆湯如何煮最降火

簡要回答

夏季綠豆綠豆做成的各種各種食物都非常受歡迎，綠豆開胃解暑，還可以清熱去火。而綠豆湯就是常用的一種吃法，煮綠豆湯的時候用老冰糖一起燉煮或者加入南瓜煮南瓜綠豆湯，還有就是可以加入一些清熱去火的材料，比如蓮子、薏米等，更能達到去火降火的效果。

老冰糖綠豆湯的燉煮方法就是先準備適量的綠豆和老冰糖，然後把綠豆清洗乾淨放入燉鍋中，加入純淨水，先把綠豆煮開，然後轉中火繼續煮，煮到綠豆開口就可以放入老冰糖，煮好後放涼冰鎮口味更好。

還有南瓜綠豆湯也是非常不錯的，準備好適量的南瓜和綠豆，然後把南瓜削皮去瓤，切成片，綠豆煮成半熟狀態以後再加入南瓜，將南瓜和綠豆都煮熟，可以再加一點糖調味。

在煮綠豆湯的時候，還可以加一些清熱降火的材料，比如放入一些百合、薏米、蓮子等，因爲這幾樣都屬於清熱降火比較好的材料，和綠豆湯一起煮效果會更好，炎熱的夏日來一杯這樣的綠豆湯清涼解暑，清熱解毒效果非常好。

一般來說綠豆湯是不適合煮太久的，因爲綠豆湯在顏色碧綠的時候，氧化程度低，清熱效果最好，如果說煮煮的太久會導致綠豆中的解暑和營養成分流失，影響其功效。