春天如何滋補身體?(食物篇)
春天來了,到了萬物復甦的時候,人體在這時最爲虛弱,按照中醫的理論人體最需要進補,中醫最講究的就是食補,透過食物來滋補人體。那麼這個季節應該吃什麼能更好的滋補身體?小編在這裏給大家總結一下供大家參考。
操作方法
(01)山藥:健脾益胃助消化,含有豐富的微量元素、維生素和礦物質。山藥所包含的澱粉糖化酶可以促進消化,有利於改善脾胃消化功能,爲病後康復滋補之佳品。山藥含有皁苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,熱量較低營養豐富所以是春季首選滋補食物。
(02)韭菜:主要成份是維生素C、維生素B1、維生素B2、碳水化合物和礦物質,還有豐富的纖維素,可以促進腸胃蠕動,預防大腸癌,而且韭菜還具有滋陰壯陽的功效。但是韭菜不能與蜂蜜、牛奶、白菜一起食用容易腹瀉,可以與豆腐、雞蛋和蝦一起食用最爲合適。
(03)番茄:營養豐富,具有特殊的酸甜口味,既可以生吃也可以煮食。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,番茄中的番茄素具有抑制細菌的作用,番茄中的蘋果酸和檸檬酸具有促進消化的作用。食用番茄還能補充抗氧化劑,被稱爲”菜中之果“。
(04)蓮藕:具有清熱涼血、健脾開胃、止血散瘀等功效。富含維生素C和粗纖維,能夠促進消化防止便祕,防止動脈硬化,改善血液循環。蓮藕宜與蓮子、百合、糯米一起食用最佳,蓮藕與菊花同食,很可能會導致腸胃不適。
(05)胡蘿蔔:素有”小人蔘“之稱,不過不是因爲形似人蔘,而是胡蘿蔔的營養價值十分高,可以媲美小人蔘。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、花青素、各種維生素,每天吃適量的胡蘿蔔可以有效的預防心臟疾病和腫瘤。胡蘿蔔裏含有的木質素可以有效的吞噬細菌,提高人體免疫力。
(06)菠菜:含有大量的植物粗纖維,能通腸利便,防治痔瘡。食用菠菜可以提高人體新陳代謝,增強人體健康,還會降低中風的風險。菠菜最適宜與豬肝、胡蘿蔔、雞血、雞蛋一起食用,能發揮菠菜的最大功效。
(07)春筍:富含蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、鐵、磷等,而且纖維素含量特別高,具有較高的食用和藥用價值,常吃春筍有滋陰、化瘀、益、明目、消食等多種功效血春筍是高蛋白、低脂肪、多纖維的營養美食。
(08)芹菜:葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。芹菜利尿消腫、清熱解毒、防癌抗癌、美白護膚是不可多得的好食物。
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