韭菜的功效和作用

韭菜，別名壯陽草，屬於百合科多年生草本植物。它具有強烈的特殊氣味，既可做成家常小菜，也可用於燒烤，味道都很不錯，並且營養非常豐富。那麼，韭菜有何功效與作用呢？接下來小編就來跟大家詳細介紹一下它的有關知識，希望對您有所幫助。

功效與作用

（01）壯陽補腎。韭菜別名爲壯陽草。具有不錯的壯陽補腎的功效，不僅可以補腎溫陽，治療腎虛引起的陽痿、遺精、早泄的症狀，還能夠增強人的食慾，使身體保持足夠的能量，對腎虛患者有很大的幫助。

（02）美容護膚。韭菜中含有豐富的維生素A，而維生素A 對保持肌膚滋潤、光澤具有很明顯的效果，因此，常吃韭菜可以起到很好的美容護膚的作用。但是維生素A 攝入過多會引起面板乾燥的現象，所以韭菜不宜多吃。

（03）明目、保護視力。韭菜中含有豐富的維生素A，常吃不僅可以明目，保護視力，還可以有效治療夜盲症，緩解眼疲勞，對常年用眼過多者具有很好的保護眼睛的作用，是保護視力的佳品。

（04）散瘀活血。韭菜的辛辣氣味具有一定的散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、吐血等症狀。常吃韭菜還可以促進人體血液循環，緩解一些外傷所帶來的疼痛感，並且加快傷口癒合的速度。

（05）促進消化，增強食慾。韭菜中含有一定的粗纖維，可以有效促進腸胃的蠕動，幫助人體消化，增強食慾。常吃韭菜還能夠預防便祕和大腸癌，使體內多餘的廢物及時排出。

（06）降低血脂，預防冠心病。韭菜具有散瘀、解毒的功效，它含有的某些物質能夠加速人體新陳代謝的速度，促進脂肪的燃燒，降低血液中血脂的含量，延緩冠狀動脈硬化，進而有效預防冠心病。

（07）預防和治療大腸癌。韭菜中富含大量的硫化合物，可以起到殺菌消炎的作用，抑制大腸桿菌和金黃色葡萄菌的生物活性，保護大腸功能的正常運作，對預防和治療大腸桿菌具有很大的幫助。

韭菜的功效比較廣泛，而且不會對身體造成傷害，是一種很好的綠色食品。