普洱生茶的泡法

中國的茶文化源遠流長，茶道是很古老的中國文化，喝茶的好處也是有很多的，提神、解春困、養肝護肝，降肝火、行氣驅寒。衆所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，被衆人喜愛。下面就爲大家介紹普洱熟茶的泡法。

操作方法

（01）茶具的選擇泡茶的香味、湯色與泡茶的器具有密切的聯繫，選擇茶具主要根據茶的年份選擇，如果是陳年的普洱生茶選擇紫砂壺，因爲紫砂壺吸收作用好紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點，提升普洱茶的香氣，滋味更醇厚。

（02）如果是新茶，牙尖都比較嫩，水溫不能太高，所以選擇蓋碗更爲適宜，容易控制水溫。

（03）水質的選擇泡茶一般選擇礦泉水，純淨水，淨化的好水質較好的的家用自來、水質甘甜的井水、乾淨的雨水雪水都是可以的

（04）水溫的選擇水溫的選擇也是根據茶葉的陳舊分的，陳茶選用的水溫一般要是沸水也就是說100攝氏度左右。如果是剛採摘的新茶，葉片嫩度高，沖泡溫度最好在85-88度之間。

（05）潤茶也就是洗茶，把剛開水倒到茶壺裏，泡2至3秒後倒掉，頭道茶水是不能喝的，因爲裏面含有茶葉本身粘有的的一些雜質，若果是茶餅話，這個過程要進行三次，可以起到一個醒茶的作用。

（06）泡茶把開水倒入剛性好的茶葉裏，泡茶時間根據茶葉而定，茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

（07）分茶將泡好的茶水倒進公道杯中，傾倒時要用過濾網過濾茶葉渣，然後再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

普洱生茶香氣高銳，但是會對部分人的腸胃造成一些刺激，建議在剛開始飲用生茶的時候要注意身體的反應。